Ingrédients

• 2 c. à soupe d’eau
• 2 sachets (1/4 oz chacun) de gélatine neutre
• 1 quart de lait entier
• 2/3 tasse de Monin Sirop de Fraise et Rose (Strawberry Rose)

Verre: Culinary

Taille du verre: 1 quart.

Instructions

1. Verser l’eau dans un petit bol et saupoudrer la gélatine à la surface.
2. Laisser gonfler pendant 5 minutes, puis chauffer au micro-ondes pendant 15 secondes pour l’assouplir.
3. Dans une casserole, chauffer le lait et le sirop à feu moyen-doux jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud, sans le porter à ébullition.
4. Retirer du feu, ajouter la gélatine ramollie et remuer jusqu’à dissolution complète et obtention d’une texture lisse.
5. Laisser tiédir jusqu’à ce que le mélange soit juste tiède, environ 5 à 10 minutes.
6. Passer la préparation au tamis fin, puis verser dans des contenants de service préparés.
7. Réfrigérer jusqu’à ce que la préparation soit bien prise, au moins 3 heures.
8. Une fois prise, servir selon l’envie.