Conseils et techniques

Des conseils de barista aux outils indispensables pour les bartenders, nous partageons tout ce que vous devez savoir pour créer des boissons de qualité.

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Comment agencer les saveurs

Comment équilibrer les boissons

Comment utiliser des blancs d’œufs dans les cocktails

Comment effectuer un dry shake pour un cocktail

Comment créer une torsade d’agrume de base

Gros cubes de glace

Les bases du batching

The Bar Spoon

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