Ingrédients

• 9 c. à soupe de beurre ramolli
• 1 tasse de Monin Sirop Sucre Muscovado (Black Sugar)
• 1/3 tasse de sucre
• 1 œuf
• 2 1/4 tasses de farine tout usage
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 c. à thé de gingembre moulu
• 1 c. à thé de cannelle moulue
• 1/4 c. à thé de sel
• 3/4 tasse d’eau

Verre: Culinary

Taille du verre: 1 (9-inch) cake.

Instructions

1. Préchauffez le four à 165 °C (325 °F) et graissez un moule à gâteau de 23 cm (9 pouces).
2. Dans le bol d’un batteur sur socle muni de la palette, crémez le beurre et le sucre à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez le sucre noir et l’œuf, puis mélangez jusqu’à complète incorporation.
3. Dans un autre bol, fouettez ensemble les ingrédients secs. Ajoutez-les lentement au mélange crémeux, en incorporant l’eau petit à petit.
4. Transférez la pâte dans le moule graissé et faites cuire 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir sur une grille.
5. Une fois complètement refroidi, ajoutez le glaçage de votre choix ou servez tel quel.
6. Servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétiquement fermé.