Clearwater, Floride (9 mai 2024) — Il est temps de troquer le tamis et le fouet. Monin dévoile une nouvelle façon de préparer le matcha : il suffit maintenant de verser, mélanger et déguster. Conçu dans un souci de qualité et de commodité, le Concentré de thé vert Matcha de Monin Americas vient enrichir sa vaste gamme de concentrés gourmets pour café et thé. Élaboré à partir de matcha japonais biologique de qualité supérieure, ce concentré liquide pratique garantit une saveur exceptionnelle à chaque gorgée. Que vous soyez un exploitant occupé souhaitant servir facilement des boissons tendance à vos clients ou un amateur de matcha à la recherche de commodité, cette solution Clean Label promet un matcha délicieux et haut de gamme en quelques secondes.
La poudre de matcha traditionnelle peut être salissante, coûteuse et exigeante en main-d’œuvre. Avec le Concentré de thé vert Matcha Monin, les professionnels des environnements de restauration et de boissons à rythme rapide peuvent réduire les étapes de préparation et créer facilement des boissons constantes et de grande qualité, sans les coûts associés à la préparation traditionnelle du matcha cérémonial. Ce concentré polyvalent offre une multitude de possibilités, allant des classiques lattés au matcha et limonades au matcha jusqu’aux cocktails et desserts créatifs. De plus, grâce à l’absence d’ingrédients artificiels et à ses 40 mg de caféine par portion, il convient à une variété de régimes alimentaires et de styles de vie. Stable à température ambiante après ouverture, il ne nécessite aucune réfrigération pour préserver sa saveur et sa couleur éclatantes.
« Le Concentré de thé vert Matcha offre aux exploitants un moyen simple de proposer des créations au matcha constantes et délicieuses, sans avoir besoin d’outils supplémentaires ni de formation du personnel », affirme Stasha Johnston, vice-présidente principale du marketing chez Monin Americas. « Tous les exploitants — restaurants, cafés et bars — recherchent des moyens simples de se démarquer sans compromettre la qualité, la constance ni la pureté des ingrédients. Le Concentré de thé vert Matcha Monin répond à cet objectif en rehaussant l’expérience de tous, que vous prépariez ou dégustiez le produit final. »
À la suite de ses recherches annuelles approfondies, les experts de Monin ont identifié cinq tendances de saveurs qui devraient gagner en visibilité sur les menus en 2024. Parmi celles-ci, Monin a constaté que les consommateurs souhaitent entreprendre un véritable voyage des saveurs du monde sans quitter leurs établissements locaux. Selon Datassential, le matcha devrait connaître une croissance de 53 % sur les menus au cours des quatre prochaines années, ce qui n’est pas surprenant lorsque 63 % des consommateurs affirment préférer des aliments influencés par les cuisines du monde. Les influences asiatiques, particulièrement le matcha, s’intègrent rapidement à la culture et aux menus américains. Le Sirop Ube Monin, Saveur de l’année 2024 de la marque, s’inscrit également dans cette tendance en faisant découvrir une saveur populaire originaire des Philippines et de l’Asie du Sud-Est qui devient un phénomène mondial.
Avec l’ajout du Concentré de thé vert Matcha, Monin propose désormais neuf concentrés gourmets dans sa catégorie en pleine croissance des cafés et thés. Qu’il soit utilisé comme ingrédient principal dans des lattés ou des limonades au thé ou comme rehausseur pour des cocktails et mocktails, le Concentré de thé vert Matcha permet aux exploitants de répondre facilement et efficacement à la demande des consommateurs pour des saveurs mondiales uniques. Il se marie parfaitement avec le lait, les limonades et les spiritueux de votre choix, et s’intègre facilement à des recettes culinaires comme les desserts, les produits de boulangerie, les sauces et bien plus encore, démontrant ainsi sa polyvalence comme ingrédient complémentaire. Adaptable et stable à température ambiante, il assure une préparation constante pour les applications chaudes comme froides.
En plus de ses concentrés de café et de thé, le portefeuille de saveurs Monin comprend des arômes Natural Zero, des sauces gourmandes, des purées, des sirops sans sucre, des Beverage Boosts, des mélanges HomeCrafted pour cocktails et bien plus encore.