Ingrédients

• 1/2 tasse de Monin Sirop a l'érable épicé (Maple Spice)
• 1/4 tasse de sucre
• 1/4 tasse de bourbon
• 1 tasse de crème à fouetter (35%)
• 4 c. à soupe de beurre non salé, froid
• 1 pincée de sel

Verre: Culinary

Taille du verre: 1 1/4 tasse.

Instructions

1. Dans une petite casserole, combiner les trois premiers ingrédients et fouetter jusqu’à homogénéité.
2. Porter le mélange à ébullition à feu vif, puis réduire le feu et laisser mijoter. Laisser épaissir et réduire d’environ un quart, soit environ 5 minutes.
3. Incorporer délicatement la crème à fouetter en fouettant jusqu’à homogénéité.
4. Poursuivre la cuisson à feu doux pendant 5 minutes.
5. Retirer du feu, puis incorporer le beurre et le sel en fouettant jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu et que la sauce soit homogène.
6. Servir immédiatement sur le dessert de votre choix.