Ingrédients

• 3 1/2 tasses de farine tout usage
• 1/2 tasse de bacon cuit et émietté
• 4 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à thé de sel
• 11 c. à soupe de beurre froid, coupé en cubes
• 1 tasse de lait froid
• 1/2 tasse de Monin Sirop de Maple Pancake

Verre: Culinary

Taille du verre: 10 scones.

Instructions

1. Dans le bol d’un batteur sur socle muni de l’accessoire palette, ajouter tous les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
2. Ajouter le beurre froid et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture grossière et sableuse.
3. Dans un autre bol, combiner le lait froid et le Sirop à l’Érable Épicé Monin. Verser lentement les ingrédients liquides dans le bol du batteur tout en mélangeant à basse vitesse. Arrêter dès qu’une pâte souple se forme.
4. Déposer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et la diviser en trois portions égales. Façonner délicatement chaque portion en un disque d’environ 2 cm d’épaisseur.
5. Transférer les disques sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin ou d’un tapis de cuisson en silicone, puis les couper en triangles.
6. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Pendant que le four préchauffe, réfrigérer la pâte pendant 20 à 30 minutes.
7. Cuire les scones pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
8. Servir immédiatement ou conserver à température ambiante dans un contenant hermétique.