Ingrédients

• 115 g de beurre ramolli
• 1/3 tasse de sucre granulé
• 1 gros œuf
• 1/4 tasse de Monin Sirop de brioche la cannelle (Cinnamon Bun)
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 1 tasse + 2 c. à soupe de farine tout usage
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

Verre: Culinary

Taille du verre: 12 – 16 cookies.

Instructions

1. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
2. Dans le bol d’un batteur sur socle, battre le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux et homogène.
3. Lorsque le mélange est léger et mousseux, ajouter l’œuf, le sirop et l’extrait de vanille. Battre jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
4. Tamiser la farine et le bicarbonate de soude, puis mélanger jusqu’à ce que les ingrédients soient tout juste incorporés.
5. Réfrigérer la pâte pendant au moins 1 heure.
6. Façonner des boules de pâte d’environ 2 c. à soupe chacune et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
7. Cuire au four pendant 12 minutes, en tournant la plaque à mi-cuisson, après 6 minutes. Les biscuits doivent être dorés à l’extérieur et commencer à se fissurer légèrement à la surface.
8. Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante. Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante.